《中国居民膳食指南（2022）》中建议成年人每天食盐的摄入量需不超过5g，这与世界卫生组织的建议摄入量一致。

 过量摄入盐对身体的伤害不仅限于人们熟知的高血压、损害心脑血管，它还会增加骨折风险，影响人的认知功能，增加胃炎乃至胃癌的风险。

 有调查显示，我国超三成居民的骨骼健康指数不达标，很多人存在骨质疏松的风险，50岁以上女性的骨质疏松问题更为严重，更容易发生骨折。而对于身体功能减退的老年人来说，严重的骨折可危及生命。

 导致骨指数降低的因素不仅仅是人们熟知的“钙摄入不足”，高钠也会进一步增加骨折的发生风险。高盐饮食会导致摄入较高的钠，而高钠会抑制成骨细胞的分化及其功能。

 最新研究表明，高盐饮食可能会损害大脑的某些认知功能。长期摄入较高的盐，会导致脑内海马组织氧化应激和源自肠道的炎症反应相应增加，使记忆受损，对于老年人群影响更大。

 血压升高也会加速中老年人的认知能力下降，但如果一直处于高盐饮食状态，即使目前血压没有异常，也会损害认知功能。