美国哥伦比亚大学医学院一项发表在《美国临床营养学杂志》上的新研究发现，食用精制碳水化合物，可能是引起成年人失眠的一大原因。

研究团队从“妇女健康倡议”项目中选取了5万多名绝经后女性参试者，让她们持续填写完整的饮食日记，考察了摄入升糖指数较高食物女性的睡眠质量。分析结果显示，摄入大量精制碳水化合物(尤其是添加糖)的绝经后女性更有可能患上失眠症。相比之下，饮食中蔬菜、膳食纤维和天然水果(而不是果汁)含量较高的女性，失眠比率较小。

研究成果认为，精制碳水化合物(如白面包、甜面包、白米饭和碳酸汽水等)具有较高升糖指数，会造成血糖水平骤增。当血糖迅速升高时，身体通过释放胰岛素来做出反应，使血糖下降，这会造成激素(如肾上腺素和皮质醇)释放量增加，从而干扰睡眠。新研究结论表明，利用饮食干预来治疗失眠有望成为一种可行方法。(胡珍)